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快手又美味的一道汤 广东三文鱼骨汤
时间：2017-11-02 11:13:39
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
6027人做过这道菜
“三文鱼具有丰富的营养，被世人称为 “水中珍品”。其做法也多种多样，生吃熟吃味道口感都是很好的，唯一不足就是价格比较昂贵。然而三文鱼骨价格合理，营养价值也高，做法也简单，用它来炖汤是个极佳的选择。它与生俱来的鲜美绝对会让你赞不绝口。今天就来分享广东三文鱼骨汤的家庭做法，赶紧行动起来吧。”
食材清单
- 三文鱼骨 200克
- 胡萝卜 50克
- 土豆 50克
- 盐 少许
- 花生油 少许
- 清水 适量
小技巧
1、 三文鱼骨小火慢煎煮出来的汤水才会呈现白色。
2、 煎好的三文鱼骨一定要沥干油分再放入锅内炖。
3、 三文鱼骨本身就具有鲜味所以不用再加鸡精调味。
4、 食材中可以加入豆腐味道更鲜美。
5、 三文鱼本身腥味很重，切鱼用的道具可以用柠檬擦拭之后用清水洗干净可以去腥。
广东三文鱼骨汤的做法步骤
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1把三文鱼骨、胡萝卜清洗干净切成块状，土豆去皮清洗干净切成块备用。
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2锅内倒入花生油调成大火，待油热了之后把三文鱼放入锅内调成小火慢煎。
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3当看到两面都煎成金黄色的时候出锅沥干油分备用。
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4在剩余的油锅内放入切好的胡萝卜和土豆块，倒入适量的水煮。
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5等到水煮开之后把煎好的三文鱼骨倒入锅内调成小火慢炖20分钟。
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6等到汤水变成白色的时候加入盐调味。
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7出锅装盘美美的食用广东三文鱼骨汤吧。
营养密语
广东三文鱼骨汤中含有丰富的维生素并且胆固醇低，对健脑，明目、人体生长、神经系统和免疫系统的发育都有很好的作用。此外，能够有效的预防一些慢性病的发生和发展。它是一款老少皆宜的滋补佳品。
