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糖醋佛手瓜 简单几步就完成
时间：2017-11-02 13:35:47
厨师：李海翠
出处：做饭网
6423人做过这道菜
“ 早上喝粥要有一些口感好的小咸菜，通常都是在外面买，但是都不是太好吃，儿子总说不好。前几天在朋友家做客，吃了她腌制的糖醋佛手瓜，口味非常好，所以我也和她学了一下，自己也能做得很好，下面就介绍给大家，糖醋佛手瓜的做法，这是一种开胃必备菜简单制作的方法如下：”
食材清单
- 佛手瓜 200克
- 白糖 50克
- 米醋 10毫升
- 生抽 5毫升
- 盐 10克
- 大料 3克
- 干辣椒 5克
小技巧
1、切佛手瓜时，注意粗细度的掌握，不要切的过粗或者过细，影响口感，要像筷子粗细就可以了。
2、也可以将腌制好的佛手瓜放到冰箱里。
3、糖醋汁是可以反复使用的，当然要注意加入新的糖醋汁。
糖醋佛手瓜的做法步骤
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1首先要把新鲜的嫩佛手瓜清洗干净，然后把它对切把里面的籽去掉，再切成小段。
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2把切好的佛手瓜段放到锅中放入适量的盐，腌上大约1小时。
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3腌制的时候，要把水、生抽、大料、白糖、米醋以及干红辣椒都放到锅中，然后煮开，再放凉。
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4要把腌好的佛手瓜沥干水分，放到一个干净的瓶子里密封好，将倒入晾凉的糖醋汁，把盖子盖好之后放到一个阴凉的地方。
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5等到第二天，糖醋佛手瓜就可以吃了，是不是非常简单呢，配上小米粥喝，简直是美味。
变化365
佛手瓜是一种保健的蔬菜，有降血压、增强体质和智力的功效。所以说受到许多人的欢迎，可以制成许多的美食，比如说：《佛手瓜炒鸡蛋》、《凉拌佛手瓜》、《酸辣佛手瓜》、《佛手瓜骨头汤》等等。
