羊肉夹馍 品尝不一样的家常美味

1先把牛奶用热水温一下备用。取出大约200克的面粉，放到一个大一些的碗里面。然后在碗里加入糖、酵母、盐和牛奶搅拌均匀成絮状，接着就慢慢的揉成光滑的面团，然后把揉好的面团先醒发一会。

2然后取同样的面粉，加入适量的温牛奶揉成光滑的面团，然后在面团上盖上湿布。

3把已经发好的面团揉一揉排出面团里面的空气，然后用发的面团包住没有发的面团。用手把两个面团尽量的揉匀，然后分成大小相等的剂子。取出一份搓成长条压扁，然后再再擀成扁的长条卷起来。

4把卷起来的面团竖起来压扁，然后擀成圆形。接着把剩下的剂子按照同样的方法做成圆的饼状，醒10多分钟。醒好以后，把饼放入电饼铛里面烙熟。

5把胡萝卜洗干净，切成丝一，把洋葱和莴笋同样切丝备用。把羊肉洗干净，然后切成薄片。

6在锅里倒入适量的油，油热以后倒入洋葱炒一下，倒入羊肉和料酒翻炒到羊肉变色。接着倒入胡萝卜和莴笋接着炒一会，加入老抽和生抽炒匀，最后加入孜然粉炒匀就可以盛出来了。

7把已经烙好的饼中间剖开，把刚刚炒好的菜料放入夹上，美味的羊肉夹馍就做好了。