趁着桂花香飘时 来一份水晶桂花糕

1准备两个小碗各放入10g吉利丁粉，之后加入适量冷水。将小碗放在锅内隔水加热，不断搅拌直到吉利丁粉完全溶化关火。

2将糖放入其中一份吉利丁液中搅拌至均匀。

3在搅拌好的吉利丁液中放入温水、椰浆、淡奶油搅拌至完全融合。

4在另一份吉利丁液中加入温水、糖、桂花搅拌至均匀。之后将桂花过滤掉，留下备用。

5在模具底部放上一层保鲜膜，然后把白色椰浆倒入铺平放入冰箱里冷藏20分钟。

6时间一到取出模具，将桂花液倒入模具中放入冰箱冷藏20分钟。

7再一次取出来模具将过滤出来的桂花倒入铺平作为最顶层，再放入冰箱里冷藏4小时。

8时间到了取出模具，进行脱模撒上桂花蜜，切块食用水晶桂花糕。