糯米狮子头 香糯可口肥而不腻

1把糯米放入漏水盆里，在水龙头下冲洗，适当用手抓几下，然后倒入小盆里添加清水进行浸泡，约1小时即可，把猪肉在商贩那里直接绞好放入碗里即可。

2在碗里再添加葱、生姜、盐、味精、白胡椒粉、淀粉、料酒和鸡蛋，接着用汤勺搅拌均匀，之后用汤勺舀起肉末，在手上多次摔打，直到变成表面光滑的肉丸。

3然后把肉丸在浸泡好的糯米盆里滚一圈，使肉丸表面都沾有糯米盛入盘中即可，做成糯米狮子头。

4然后把糯米狮子头放入蒸锅，在锅里倒入冷水转到中火进行蒸制，大约40分钟左右即可出锅，沾点番茄酱即可食用。