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自制香脆可口的台湾手抓饼

台湾手抓饼的家常做法_如何在家做台湾手抓饼
时间:2017-11-02 17:47:40 厨师:青青河边草 出处:做饭网 4403人做过这道菜
相信大多人都吃过台湾手抓饼,香脆可口,加上生菜,来一根烤肠,十分美味。奈何,每次只有上街的时候才可以吃到台湾手抓饼。街上的台湾手抓饼,干净首先放其次,营养都是一大问题。为了让我们吃的干净,吃的健康,吃的美味,我们今天学习如何在家自制台湾手抓饼,好啦,我们一起进行接下来的学习吧。
食材清单
  • 面粉 100克
  • 火腿 1根
  • 生菜 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 20毫升
  • 番茄酱 10克
  • 辣椒酱 10毫升
小技巧

1、和面的时候刚开始要用开水,这样做出来的饼有筋道,有嚼劲。
2、待面团和好后,一定要用擀面杖擀成薄薄的一层,这样的可以保证香脆可口。

台湾手抓饼的做法步骤
  • 台湾手抓饼步骤图1

    1将面粉放入盆中,倒入开水,用筷子搅拌均匀。

  • 台湾手抓饼步骤图2

    2放入凉水,用手将面粉揉成团,然后放入适量的油,继续揉面团发软为止。

  • 台湾手抓饼步骤图3

    3待揉成面团后,盖上盖子,30分钟后,拿出面团,分成均等

  • 台湾手抓饼步骤图4

    4将其中一个面团擀成薄薄的片状。

  • 台湾手抓饼步骤图5

    5将油刷在上面,并且刷均匀。

  • 台湾手抓饼步骤图6

    6锅中放入油,待油热后,将擀好的面饼放入锅中。

  • 台湾手抓饼步骤图7

    7来回翻面饼,防止出现烧糊,待面饼成金黄色的时候盛出。

  • 台湾手抓饼步骤图8

    8盛出面饼后,将鸡蛋,火腿放入锅中。分别煎熟,取出。

  • 台湾手抓饼步骤图9

    9将辣椒酱刷在饼上,放上生菜,火腿和鸡蛋,然后再挤一些番茄酱。台湾手抓饼做好啦。

营养密语

台湾手抓饼是大家都非常喜爱的一种食物,特别适合老人和小孩儿吃,手抓饼松软可口,利于咀嚼,而且还容易消化。同时手抓饼属于面食的一种,含有丰富的膳食纤维起到抗癌的功效,同时还可以促使人体的均衡发展。