1、和面的时候需要注意了,一定要用温水和面,这样发出来的面比较松软,做出来的饼也好吃。
2、烙饼的时候需要注意了,不要将饼烙糊了,用火要小一点,要不就失去了香豆子的美味了。
1首先备料,面粉、酵母,香豆子粉和熟胡麻粉等等,都放在盘里或者碗里备用。
2将面粉放在盘里,然后加入酵母和白糖,再用温水和面,和到表面光滑就可以了。
3用保鲜膜将面盖起来,放在一边将面醒发,醒发比原来大两倍的样子,加入食用碱再揉,揉到表面光滑就可以了。
4将醒好的面擀成一个大面团,然后揉圆了,再擀成一个大圆片。
5可以用刷子在大片上面刷一层食用油,刷匀了。
6再在上面撒上盐、香豆子粉和熟胡麻粉,然后擀平了。
7把面片卷成一个长条,切成馒头大小的块,用手按扁了。
8把面团擀成一个大饼,在上面在刷一层食用油,将胡麻均匀的撒在油上就可以了。
9将电饼铛打开,在上面刷上一层食用油,油热了就将擀好的饼放在上面烙就可以了。
10然后翻过,将正面也烙一下,烙到两面金黄的样子就是熟了。
11将饼切成三角的形状放在盘子里,就可以吃了。
香豆子的营养价值和药用价值都是很高的,它具有温补的神奇功效,家里的牲畜吃后是很容易消化和吸收的,此外它还可以祛除湿寒等等。