把排骨焯完以后,可以先用盐腌一小会,这样就会比较的入味一些,豆角也可以先用水焯一下,这样豆角的豆青味就会去除。
1先把排骨先要洗干净,然后放到冷水锅里面,开大火焯一下。把已经焯好的排骨捞出来,洗干净备用。把葱洗干净,切成小段,把蒜和姜切成片。
2在锅里倒入油,等到油热以后加入葱、姜片、蒜片和排骨翻炒起来。接着加入料酒、酱油、桂皮和少量的醋炒匀以后,加入适量的水。大火烧开以后,就可以转成小火慢炖。
3再炖排骨的时候,把豆角的筋去掉然后再掰成小一些的段。把土豆削皮洗干净,然后切成块。
4等到锅里的排骨的汤快要悲被吸干的时候,就可以加入豆角翻炒一小会,然后再加入土豆和适量的水,继续炖一会。
5等到土豆炖的软一些就可以盛出来了,美味的土豆排骨炖豆角就做好了,赶紧尝一下土豆排骨炖豆角味道怎么样。
土豆排骨炖豆角里含有丰富的蛋白质、脂肪,能够维护骨骼健康,而豆角里也含有丰富的氨基酸,对人体的营养的摄入很有好处,这道菜特别适合一些正在很长身体的孩子和青少年食用。