奶白鲜香 清炖鸽子汤

1先做准备工作，把买来的鸽子内脏去除，洗净后先用水烫一下，加入适量料酒，可以去除鸽子身上的血水以及未除尽的浮毛，然后捞出待用。

2把鸽子放在准备好的砂锅内,加入淹没鸽肉的水;再加入一些料酒，洗好的葱打成葱结，姜切片一起加入进行调味;待水开后适当加入味精。

3先用大火将鸽子汤煮开,然后加入先前准备好的枸杞和红枣一起炖煮，之后调中小火炖3个小时以上，千万要记得时间，不要把汤熬干了。

4鸽子汤炖好后，要关火闷一会儿，然后加入盐调味，用小碗盛汤即可食用。