1、做米粉蒸肉时,可以适量的加入一些蔬菜进行搭配,比如南瓜,土豆,芋头等食材,也可以加入一些小饼进行食用,味道会更好哦!
2、将食材在酒中浸泡后,可以去除其中的腥味,食用时能有更好的口感。如果不喜欢吃牛肋条也可以换成其他食材,比如猪肉,羊肉等食材食用。
1将牛肋条切成大块的块状,麻将般大小,放入水中,加入料酒浸泡约30分钟。
2接着将花椒,白芷放入锅中用小火翻炒直至可以闻到香味,接着盛出放在面板上,用擀面杖将花椒和白芷用力的压成粉状。
3在水中捞出牛肉,沥干水分后放在碗中加入葱段,生姜片,加入生抽,料酒,盐,鸡精搅拌均匀,加入压碎的花椒和白芷粉搅拌均匀腌制约1个晚上。
4腌制好牛肉后,挑出葱姜,加入面粉,搅拌均匀,使每块猪肉上都粘上面粉。裹上一层厨房布蒸至约30分钟。蒸好后,用筷子将猪肉打散放置一旁直至凉却即可食用。
牛肉中含有的蛋白质总是能很好的帮助人们改善人体中的各种身体的不良现象,比如能很好的补充失血,对于安胎补神也有很好的作用。