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油旋子锅盔 家常简易的做法
时间：2017-11-03 11:06:16
厨师：微芬
出处：做饭网
5970人做过这道菜
“油旋子锅盔香香的非常酥脆，它的样子就如你听到的这个名字一般类似于螺旋状的，咬一口层层都酥脆，这种效果是采用特殊的揉面方法做出来的，只要按照技巧来自己在家就能够轻轻松松制作出来，非常适合新手们来制作，那听了这么多有没有心动的，那赶紧跟着我来学一学这个油旋子锅盔的做法吧！”
食材清单
- 面粉 500克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 8克
- 芝麻 适量
- 温水 适量
- 植物油 5克
- 盐 5克
小技巧
1、面团卷起来的做法，可以使做出来的油旋子锅盔吃起来更加酥脆。
2、面团卷起来压扁后要再次醒发二十分钟左右，这样可以使油和盐充分的融合到面团中。
油旋子锅盔的做法步骤
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1面粉放入盆中加入鸡蛋、酵母、盐和温水，用筷子搅拌均匀如果觉得有些干就加人少许水，然后用手揉出光滑的面团，放一旁发酵三十分钟左右。
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2把醒发好的面团用擀面杖将其擀成长条形，用刷子在表面上均匀的刷上一层油，撒上一些盐，从一头卷起来将卷起来的口子收压后压扁，放一边再次醒发二十分钟左右。
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3把醒发好的面团放入电饼铛中，煎至一面金黄色后，翻另一面继续煎制，直到两面都金黄色后即可出锅。
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4一款吃起来香香脆脆的油旋子锅盔制作完成，是不是很简单，赶紧来动手试试吧！
变化365
油旋子锅盔的多种不同的做法，《核桃仁锅盔》、《桂花红糖锅盔》、《鲜肉酥锅盔》等，在这款简易的锅盔基础上加了点馅料，吃起来味道就更棒了，赶紧动手试试吧！
