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油旋子锅盔 家常简易的做法

自制油旋子锅盔的做法_怎么做更酥脆
时间:2017-11-03 11:06:16 厨师:微芬 出处:做饭网 5958人做过这道菜
油旋子锅盔香香的非常酥脆,它的样子就如你听到的这个名字一般类似于螺旋状的,咬一口层层都酥脆,这种效果是采用特殊的揉面方法做出来的,只要按照技巧来自己在家就能够轻轻松松制作出来,非常适合新手们来制作,那听了这么多有没有心动的,那赶紧跟着我来学一学这个油旋子锅盔的做法吧!
食材清单
  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 酵母 8克
  • 芝麻 适量
  • 温水 适量
  • 植物油 5克
  • 5克
小技巧

1、面团卷起来的做法,可以使做出来的油旋子锅盔吃起来更加酥脆。
2、面团卷起来压扁后要再次醒发二十分钟左右,这样可以使油和盐充分的融合到面团中。

油旋子锅盔的做法步骤
  • 油旋子锅盔步骤图1

    1面粉放入盆中加入鸡蛋、酵母、盐和温水,用筷子搅拌均匀如果觉得有些干就加人少许水,然后用手揉出光滑的面团,放一旁发酵三十分钟左右。

  • 油旋子锅盔步骤图2

    2把醒发好的面团用擀面杖将其擀成长条形,用刷子在表面上均匀的刷上一层油,撒上一些盐,从一头卷起来将卷起来的口子收压后压扁,放一边再次醒发二十分钟左右。

  • 油旋子锅盔步骤图3

    3把醒发好的面团放入电饼铛中,煎至一面金黄色后,翻另一面继续煎制,直到两面都金黄色后即可出锅。

  • 油旋子锅盔步骤图4

    4一款吃起来香香脆脆的油旋子锅盔制作完成,是不是很简单,赶紧来动手试试吧!

变化365

油旋子锅盔的多种不同的做法,《核桃仁锅盔》、《桂花红糖锅盔》、《鲜肉酥锅盔》等,在这款简易的锅盔基础上加了点馅料,吃起来味道就更棒了,赶紧动手试试吧!