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一见倾心的佳酿 鲜桂花酒

超级简单的鲜桂花酒制作方法_一见倾心的佳酿
时间:2017-11-03 11:06:16 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 4846人做过这道菜
桂花的用途是多种多样,可以制作糕点、糖果、酿酒。其中桂花酒是最能将桂花的香气体现的淋漓尽致。金色的桂花搭配醇厚的米酒制作出来的酒酿,色泽金黄、香气扑鼻,令人垂涎三尺。今天就给大家介绍这款香气四溢的鲜桂花酒的做法,超级简单,赶紧学起来。
食材清单
  • 米酒 500克
  • 桂花 25克
  • 枸杞 25个
  • 桂圆 25个
  • 冰糖 25克
小技巧

1、 最好选用新鲜的桂花酿制,醇香味更浓厚。
2、 如果桂花用水洗过一定要沥干水分在用。
3、 泡酒的容器一定要清洗干净晾干才可以用。
4、 容器要密封,放置在阴凉通风的地方。
5、 鲜桂花酒饮用不宜过多。

鲜桂花酒的做法步骤
  • 鲜桂花酒步骤图1

    1将新鲜桂花用筛子过滤掉花梗。

  • 鲜桂花酒步骤图2

    2把厨房用纸用水打湿,轻轻拂去桂花上面的尘土。

  • 鲜桂花酒步骤图3

    3用米酒将桂花再次清洗一遍装进干净的能够密封的容器里。

  • 鲜桂花酒步骤图4

    4将准备好的枸杞用米酒清洗干净装进容器里。

  • 鲜桂花酒步骤图5

    5将准备好的桂圆去壳剩下桂圆肉备用。

  • 鲜桂花酒步骤图6

    6将桂圆肉装进容器里,加入备好的冰糖。

  • 鲜桂花酒步骤图7

    7倒入适量的米酒。

  • 鲜桂花酒步骤图8

    8盖上容器盖,密封放置。

  • 鲜桂花酒步骤图9

    9将容器放置在阴凉通风的地方30天。

  • 鲜桂花酒步骤图10

    10时间一到,将容器盖打开过滤出桂花酒就可以饮用了。

营养密语

1、鲜桂花酒富含丰富的氨基酸、维生素和微量元素。常饮用桂花酒能够缓解胸闷气短的症状,并且它能够活气舒血、清除口腔异味、滋润肌肤。
2、此外桂花散发出的浓郁的香味具有提神健脑的作用。桂花酒尤其适合女性饮用,世人称其为“妇女幸福之酒”足见它对女性的价值。