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枸杞叶猪肝瘦肉汤 健体明目清肝去火
时间：2017-11-03 13:21:29
厨师：玻璃心
出处：做饭网
3262人做过这道菜
“枸杞叶猪肝瘦肉汤，一道虽然普通但却很有营养的菜，味道非常鲜美，也很下饭哦。枸杞叶和猪肝瘦肉简直就是绝搭，味道一绝不用说，还特别适合经常使用电脑的工作者或熬夜的人，健体明目，清肝去火，对缓解眼睛干涩很有帮助。这样一道简单又有益的美味鲜汤，我们怎么能错过呢，让我们一起来学吧！”
食材清单
- 猪肝 150克
- 瘦肉 250克
- 枸杞叶 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
小技巧
1.煮枸杞叶猪肝瘦肉汤的时间不要太长，否则枸杞叶的颜色会不好看，营养也会流失。
2.如果没有枸杞叶的话，也可以用菠菜哦，营养价值也是杠杠的。
3.可以稍微煮咸一点，就可以直接配饭啦，非常好吃下饭哦。
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤
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1把枸杞叶和枸杞根分离，然后洗干净。
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2把猪肝用清水冲洗，再放在盆里浸泡10分钟左右。
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3把瘦肉切成小块的，然后用生抽、淀粉、料酒和盐腌制5分钟左右。
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4把枸杞根用大火煮开。
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5枸杞根捞出，只要汤。
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6放入腌制好的瘦肉和洗好的猪肝。
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7把枸杞叶也倒入锅中。
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8放适量的盐煮一会儿，枸杞叶猪肝瘦肉汤就完成啦。
营养密语
1、枸杞叶具有很高的食用价值以及药用药用价值，对养肝明目、软化血管是很有帮助的，一般人均可食用；
2、猪肝含有丰富的维生素A，是补血的理想佳品，特别适合用眼过度的人；
3、瘦肉是最普遍的食物了，但它含有丰富的蛋白质和我们人体所需要的多种营养。枸杞叶猪肝瘦肉汤，三者营养价值的叠加，对人体保健很有好处。
