牛肉辣椒酱 下饭神器

1先将新鲜红辣椒洗干净，然后晾。辣椒切成小段，然后用切剁器将辣椒搅碎，或是切碎。

2将准备好的牛肉、葱、 蒜都切成末，花生、瓜子仁、芝麻放置锅中炒熟备用，核桃需凿碎。

3在锅中倒入适量的油，开始炒牛肉，牛肉变色即可。然后将炒的牛肉盛出备用。

4选用小火，然后将切好的葱、姜蒜倒入，爆香。

5待葱姜蒜炒好后，倒入辣椒继续翻炒。此时选用中火。（炒辣椒酱时要不停翻炒，因为辣椒酱特别吸油，炒的过程中也要注意及时加油，避免粘锅）

6炒制金黄后放入老干妈豆瓣酱半瓶以及十三，再加入适量盐进行调味，记得此时要倒入少许料酒。

7待豆瓣酱炒匀后，倒入之前炒好的牛肉继续翻炒

8最后倒入准备好的花生 核桃 瓜子仁 芝麻不停翻炒。

9这样辣椒酱就做好啦，注意做好的辣椒酱要放置阴凉处保存。