1、曲曲的面皮是很薄的,所在煮的时候时间不要太久了,要不就煮成一锅汤了,没有办法吃了。
2、包曲曲的时候一定要将边上包紧了,要不在煮的时候也是很容易就被煮开的。
1首先将所有需要的材料都准备好了,大葱洗净切段,西红柿洗干净,还有鸡蛋都放在盘里备用。
2将准备好的鸡蛋放在面粉里,然后准备水和面,把面和的软一点,和到表面光滑,用保鲜膜盖上醒上半个小时左右。
3准备肉馅,把准备好的羊肉和葱都剁碎了放在一起,再放入调料胡椒粉、盐和羊肉汤搅拌均匀了。
4将准备好的蘑菇洗干净后用手掰成小长条,香菜切碎了。
5将洗干净的西红柿依个人喜好切片。
6将醒好的面团揉一下,揉到表面光滑了,揪一个面团弄圆了,擀成一个薄皮。
7再将擀好的薄皮切成长五厘米,宽二厘米的长条。
8在小皮上放好馅,然后顺长对折起来。
9再用手将两边捏在一起,成为一个差不多饺子的形状,曲曲就做好了。
10在锅里加入半锅清水烧开了,将蘑菇和西红柿块放进去也烧开,再加入曲曲。
11等曲曲煮的飘起来的的时候,把准备好的紫菜和葱花放进去,再放入胡椒粉和醋,准备出锅的时候放入盐搅拌均匀就行了。
12关火放上香菜就可以了。
13美味就做好了,放在碗里去享用新疆酸汤曲曲吧!
西红柿的营养价值是很高的,里面含有各种不同的维生素,多吃西红柿可以美容养颜,还能减肥,同时还可以用西红柿做面膜,都是不错的。