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猴头菇炖鸡 入口香嫩又美味

猴头菇炖鸡的完整做法_入口香嫩又美味
时间:2017-11-03 16:14:21 厨师:李海翠 出处:做饭网 2718人做过这道菜
马上要进入冬季了,天气开始冷了,一些胃不好的朋友开始发愁了,总是害怕保暖不好,会胃痛。其实一些汤对于胃寒的作用是非常好的,比如说猴头菇炖鸡汤,即可以吃肉,汤也好,猴头菇还有养胃的功效。下面我们就来看一下猴头菇炖鸡的做法,猴头菇炖鸡汤入口香嫩又美味,赶紧动起来,试着做一下吧!
食材清单
  • 鸡腿 2个
  • 猴头菇 4个
  • 小葱 4根
  • 20克
  • 适量
小技巧

1、水煮鸡腿时,注意一定不能等到开锅再撇沫,那样就撇不干净了,要用小火。
2、猴头菇的纤维细,为了避免吸入杂质,一定要后放。
3、猴头菇味道清淡,注意不要使用大葱,会抢了猴头菇的味道。可以使用小葱,会好许多。

猴头菇炖鸡汤的做法步骤
  • 猴头菇炖鸡汤步骤图1

    1先要把鸡腿、猴头菇和小葱都洗好,然后把姜切片,将猴头菇撕成小块。

  • 猴头菇炖鸡汤步骤图2

    2在锅里放入冷水,接着把鸡腿,小葱和切好的姜片都放进去。

  • 猴头菇炖鸡汤步骤图3

    3待到大火烧到水要开得时候,转成小火将表面上的沫子撇去。

  • 猴头菇炖鸡汤步骤图4

    4等到把沫子撇完之后,把有沫子的葱捞出来,放入新得葱,下来就小火炖,大约炖上1个来小时。

  • 猴头菇炖鸡汤步骤图5

    5等到1小时后把猴头菇放到锅中。

  • 猴头菇炖鸡汤步骤图6

    6再炖大概40多分钟就可以出锅了,盛出来放上盐,再撒上一些小葱就可以吃了。

  • 猴头菇炖鸡汤步骤图7

    7瞧,猴头菇炖鸡汤还是很不错吧!

营养密语

猴头菇炖鸡汤是一道非常养胃的菜,适合一些消化不好,胃不好以及神经衰弱的朋友食用。同时鸡肉极有营养,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质,容易消化,好吸收。