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美容的战士 百香果芝士蛋糕

甜酸可口的百香果芝士蛋糕家庭做法_美容的战士
时间:2017-11-04 10:56:04 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 3540人做过这道菜
百香果芝士蛋糕香甜可口,淡淡的水果味配上浓厚的芝士味,因此成为聚会中的宠儿;在重要的日子亲手为亲朋好友做一个具有营养价值的蛋糕,既能表达对家人朋友的祝福,又送去了健康。百香果芝士蛋糕甜酸可口,做法简单实用,还是美容的战士,还不赶快学起来。
食材清单
  • 消化饼干 80克
  • 纯牛奶 85克
  • 奶油奶酪 250克
  • 百香果 6个
  • 芒果 2块
  • 吉利丁片 9个
  • 黄油 50克
  • 糖粉 80克
  • 淡奶油 165克
小技巧

1、消化饼干可以换成自己喜欢的饼干。
2、奶酪融化后要完全冷却再放进奶油中搅拌,以免奶油融化。
3、果汁也要完全冷却再放进奶酪糊中搅拌,以免奶油融化。
4、在芝士液中加入吉利丁片时要边倒边搅拌。
5、表面装饰这一步骤可以省略。

百香果芝士蛋糕的做法步骤
  • 百香果芝士蛋糕步骤图1

    1将饼干装进保鲜袋中,用擀面杖将其碾压成碎末备用。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图2

    2将黄油室温融化,倒入已经成粉末的饼干碎末中,用打蛋器搅拌至均匀。将模具底部铺上一层油纸,把带有黄油的饼干粉倒入,用刮刀压实、铺平放进冰箱里冷藏30分钟。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图3

    3用刀把洗干净的百香果切成一半,用勺子挖出里面的果肉去籽搅拌出汁液备用。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图4

    4在盆中放入备好的奶油奶酪,加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融合。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图5

    5将备好的百香果汁液倒入带有糖粉的奶油中继续搅拌至完全融合。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图6

    6将备好的纯牛奶倒入,再次搅拌均匀备用。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图7

    7准备冷开水,将吉利丁片放入里面泡软,之后倒入芝士液里。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图8

    8在淡奶油中加入备好的糖粉用打蛋器搅拌至打发。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图9

    9将打好的淡奶油倒入芝士液中搅拌至完全融合的状态。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图10

    10取出放在冰箱里的带有饼干的模具,将芝士液倒入模具中,盖上保鲜膜再放进冰箱冷藏里24小时。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图11

    11用2个百香果压出果汁备用。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图12

    12把提前泡软的吉利丁片放进果汁里、加入糖粉搅拌至完全融合,倒在从冰箱里取出的芝士蛋糕表面,继续放进冰箱冷藏2小时。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图13

    13将淡奶油和糖粉混合在一起搅拌均匀后装进裱花袋中,

  • 百香果芝士蛋糕步骤图14

    14取出芝士蛋糕,将打发好的淡奶油挤在蛋糕表面进行装饰。

  • 百香果芝士蛋糕步骤图15

    15再切一点芒果丁放在中间装饰一下就大功告成。

营养密语

1.百香果的营养价值和功效都是极高的。能够祛热除湿、提神健脑、促进身体血液循环。
2.更重要的是它能够刺激大脑的神经中枢,具有舒缓烦躁的情绪和缓解精神压力的作用,适合精神压力过大的人群食用。
3.还能够有效缓解失眠的症状,适合老年人经常食用。