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蒜泥大龙虾 带来真正的美食盛宴

蒜泥大龙虾的做法步骤_蒜泥大龙虾怎么做好吃
时间:2017-11-03 15:38:01 厨师:高伟娜 出处:做饭网 4057人做过这道菜
蒜泥大龙虾这道美味绝对是好多人都非常喜欢的一道美食,它的营养不仅很丰富,而且味道也是特别的不错,这也是好多人都特别喜欢品尝它的原因,其次蒜泥大龙虾的做法也是特别的简单,所需的食材更是十分的简单,但是不同的做法却有着很大的不同,所以如果你也特别喜欢吃大龙虾的话,就赶紧来这里学一学蒜泥大龙虾的做法,相信一定会给你带来不一样的收获!
食材清单
  • 大龙虾 600克
  • 500克
  • 生抽 200克
  • 料酒 50克
  • 生粉 20克
  • 10克
  • 蚝油 15克
  • 香葱 2根
小技巧

蒸大龙虾的时候,只需蒸五分钟左右的时间就可以了,如果蒸的时间太长就容易变老了。

蒜泥大龙虾的做法步骤
  • 蒜泥大龙虾步骤图1

    1首先需要我们做的就是,在买回来的活龙虾的尾部插上一根筷子,方便把它的尿放出来。

  • 蒜泥大龙虾步骤图2

    2为了让龙虾不动,还需要在头部与尾部中间用剪刀剪一下。

  • 蒜泥大龙虾步骤图3

    3沿着脊剪的位置,用剪刀剪开,把沙线取出来。

  • 蒜泥大龙虾步骤图4

    4把龙虾头的两面的壳慢慢的翘起来,然后把里面的腮去掉。

  • 蒜泥大龙虾步骤图5

    5把收拾好的龙虾用清水洗干净,然后放在盆子里,留在一旁一会备用。

  • 蒜泥大龙虾步骤图6

    6往洗好的龙虾里面加入少量的料酒,然后在锅里蒸五分钟左右的时间就可以。

  • 蒜泥大龙虾步骤图7

    7把刚才蒸龙虾的汤汁,全部都放到锅里面。

  • 蒜泥大龙虾步骤图8

    8在锅里加入适量的蚝油、生抽、生粉,然后稍微的搅拌一下,煮成汤汁

  • 蒜泥大龙虾步骤图9

    9把早就蒸好的龙虾,放在洗好的盆子里,弄出自己喜欢的造型。

  • 蒜泥大龙虾步骤图10

    10在摆好的龙虾盘子里面,慢慢的放上之前煮好的汤汁。

  • 蒜泥大龙虾步骤图11

    11再在锅里放上少许的油,把生姜和大蒜泥,开始迅速的翻炒爆香。

  • 蒜泥大龙虾步骤图12

    12把爆香好的蒜泥热油,慢慢的淋在龙虾上面就可以了。

变化365

大龙虾除了加蒜泥好吃,单独做清蒸大龙虾也是特别好吃的。