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鸡肉汉堡包 香嫩松软吃一个都不够

鸡肉汉堡包的家常做饭_香嫩松软吃一个都不够
时间:2017-11-03 15:50:39 厨师:琉璃 出处:做饭网 3286人做过这道菜
鸡肉汉堡是现代人最喜欢的汉堡之一,虽然很多汉堡都是非常美味,但是唯独鸡肉汉堡让人流连忘返,以松软的面包夹住香嫩鸡肉,再添加生菜的爽口的味道,一看就非常好吃,来一个都不够。接下来让我们一起看一看鸡肉汉堡的做法。
食材清单
  • 高筋面粉 150克
  • 白糖 20克
  • 奶粉 15克
  • 酵母菌 3克
  • 鸡肉 适量
  • 生菜 少许
  • 白芝麻 适量
  • 黄油 15克
  • 食盐 1克
  • 蜂蜜 15克
  • 番茄酱 15克
  • 酱油 20毫升
  • 料酒 15块
  • 白胡椒粉 7克
小技巧

1、生菜叶只需要清洗一下即可,不想生吃可以到沸腾的水里焯一下。
2、模具的大小最好比做的面团大一点点,不能太大。

鸡肉汉堡包的做法步骤
  • 鸡肉汉堡包步骤图1

    1把高筋面粉、奶粉、白糖、酵母粉、食盐和水放入大碗里搅拌均匀,然后用手不停的搓揉,等到揉成表面光滑的面团再放入黄油继续揉,然后放置一旁进行发酵。

  • 鸡肉汉堡包步骤图2

    2把发酵好的面团再次揉搓,大约5分钟,平均分成若干个小面团(50克一个),接着用擀面杖擀成面饼。

  • 鸡肉汉堡包步骤图3

    3在模具上用刷子刷上一层薄薄的黄油,把面饼再次揉成圆形放入模具里,再次进行发酵。

  • 鸡肉汉堡包步骤图4

    4等面团发酵好在表面刷上蛋液,撒点白芝麻,送入烤箱转到180摄氏度进行烤制,大约15-18分钟即可,做成汉堡。

  • 鸡肉汉堡包步骤图5

    5在烤制的时候,把鸡肉用清水洗净用刀切成小块放入碗里,添加酱油和料酒用手抓均匀,再放入番茄酱和蜂蜜用汤勺搅拌均匀。

  • 鸡肉汉堡包步骤图6

    6之后放入食盐和白胡椒粉再次用手抓均匀,放置一旁进行腌制,大约20分钟以上即可。

  • 鸡肉汉堡包步骤图7

    7在锅里放入植物油,转到中火烧热,再把腌制好的鸡肉放入锅里进行煎制,直到鸡肉一面呈现金黄色,再翻面继续煎制,直到两面都呈现金黄色。

  • 鸡肉汉堡包步骤图8

    8把烤好的汉堡用刀切成两半,依次放入生菜叶、鸡肉、生菜叶即可食用。

营养密语

鸡肉汉堡具有增强体质、强身健体等功效。