1、生菜叶只需要清洗一下即可,不想生吃可以到沸腾的水里焯一下。
2、模具的大小最好比做的面团大一点点,不能太大。
1把高筋面粉、奶粉、白糖、酵母粉、食盐和水放入大碗里搅拌均匀,然后用手不停的搓揉,等到揉成表面光滑的面团再放入黄油继续揉,然后放置一旁进行发酵。
2把发酵好的面团再次揉搓,大约5分钟,平均分成若干个小面团(50克一个),接着用擀面杖擀成面饼。
3在模具上用刷子刷上一层薄薄的黄油,把面饼再次揉成圆形放入模具里,再次进行发酵。
4等面团发酵好在表面刷上蛋液,撒点白芝麻,送入烤箱转到180摄氏度进行烤制,大约15-18分钟即可,做成汉堡。
5在烤制的时候,把鸡肉用清水洗净用刀切成小块放入碗里,添加酱油和料酒用手抓均匀,再放入番茄酱和蜂蜜用汤勺搅拌均匀。
6之后放入食盐和白胡椒粉再次用手抓均匀,放置一旁进行腌制,大约20分钟以上即可。
7在锅里放入植物油,转到中火烧热,再把腌制好的鸡肉放入锅里进行煎制,直到鸡肉一面呈现金黄色,再翻面继续煎制,直到两面都呈现金黄色。
8把烤好的汉堡用刀切成两半,依次放入生菜叶、鸡肉、生菜叶即可食用。
鸡肉汉堡具有增强体质、强身健体等功效。