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营养尽在汤汁中 鸡蛋菠菜虾皮汤

家庭简易鸡蛋菠菜虾皮汤的做法_营养尽在汤汁中
时间:2017-11-03 16:30:55 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 3965人做过这道菜
对于菠菜大家都不陌生吧,它是人类生活中必不可少的一种蔬菜,它的营养价值是很高的,做法也很多,因此受到了老百姓的喜爱,用它做出各种美味数不胜数,小编也没有办法都列举出来,今天小编就教大家用它做汤,那么家庭简易鸡蛋菠菜虾皮汤的做法是什么呢,下面就给大家具体介绍一下。
食材清单
  • 菠菜 200克
  • 虾皮 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 适量
小技巧

1、首先需要注意的是菠菜不要炒的时间太久了,否则就会变苦了,失去了它本来的味道,做出来的汤就不好喝了。
2、打进鸡蛋的时候要过一会轻轻搅拌一下,要不容易沾到锅底,就会糊了,汤也会变得不好喝了。

鸡蛋菠菜虾皮汤的做法步骤
  • 鸡蛋菠菜虾皮汤步骤图1

    1首先将买回来的菠菜处理一下,将菠菜的根去掉摘干净,然后洗干净,再切成三厘米长的小段。

  • 鸡蛋菠菜虾皮汤步骤图2

    2将准备好的虾皮也洗干净了,然后放在碗里备用。

  • 鸡蛋菠菜虾皮汤步骤图3

    3这是准备好的两颗生鸡蛋。

  • 鸡蛋菠菜虾皮汤步骤图4

    4在锅里放入适量的油,不要放得太多了,然后将其烧热了。

  • 鸡蛋菠菜虾皮汤步骤图5

    5将准备好的菠菜放进去进行煸炒。

  • 鸡蛋菠菜虾皮汤步骤图6

    6菠菜炒的变成深颜色的时候,将准备好的虾皮放进去进行翻炒,然后加入两碗清水。

  • 鸡蛋菠菜虾皮汤步骤图7

    7将汤烧开以后,把准备好的鸡蛋直接打进去,再盖锅烧开,烧开以后打开锅盖放入盐,关火就行了。

  • 鸡蛋菠菜虾皮汤步骤图8

    8将做好的鸡蛋菠菜虾皮汤盛到碗里,就可以去享受美味了。

营养密语

鸡蛋菠菜虾皮汤的营养价值也是很高的,里面铁的含量很高,除了让它做汤以外还可以做成别的美味,比如《蒜蓉菠菜》《炒菠菜》和《凉拌菠菜》等等,都是很好吃的美味。