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全家都爱吃的西葫芦炒肉片

西葫芦炒肉片的做法_营养又美味的西葫芦炒肉片
时间:2017-11-06 10:28:51 厨师:孙小庆 出处:做饭网 3054人做过这道菜
很多人都爱吃西葫芦,西葫芦有营养,而且易消化,老人孩子都可以吃。西葫芦可以素炒,也可以肉炒,还可以包饺子、包子,人们最爱吃的还是西葫芦炒肉。西葫芦炒肉片是一道非常普通的家庭小炒,做法也很简单。下面我们就来看一下西葫芦炒肉片的做法,了解一下如何做出营养又美味的西葫芦炒肉片。
食材清单
  • 猪肉 100克
  • 西葫芦 500克
  • 小葱 5克
  • 5克
  • 大蒜 5克
  • 老抽 5克
  • 料酒 8克
  • 淀粉 10克
  • 10克
  • 味精 少许
小技巧

1、买回来的西葫芦如果嫩的话,可以不用去除中间的瓜瓤。
2、切好的肉片最好腌一下,这样肉比较入味,炒出来会很香,加入少量的淀粉腌制,这样炒出来的肉片爽滑鲜嫩。
3、炒西葫芦时不能炒的火候太长,太长的话容易破坏西葫芦中的营养成分。

西葫芦炒肉片的做法步骤
  • 西葫芦炒肉片步骤图1

    1把买回来的西葫芦洗干净,切成片。

  • 西葫芦炒肉片步骤图2

    2把五花肉也用水洗干净,切成片。

  • 西葫芦炒肉片步骤图3

    3把切好的肉片加入老抽、料酒、少量的盐、淀粉腌一下,大约五分钟。

  • 西葫芦炒肉片步骤图4

    4点火,在锅中放入油,把事先切好的葱、姜、蒜放到锅中炒香。

  • 西葫芦炒肉片步骤图5

    5把腌好的肉片放到锅中煸炒,直到炒出香味。

  • 西葫芦炒肉片步骤图6

    6把切好的西葫芦入锅翻炒,加入适量的盐,大约五分钟后出锅,出锅前洒少许味精,然后装盘 。

营养密语

1、猪肉是很有营养的,猪肉中含有很多维生素,对人体有很大的好处。平常吃适量的猪肉可以让人更健康,猪肉中还含铁,可以给身体补充红细胞,让皮肤有光泽。
2、西葫芦含有很多的维生素C,常吃可以美白皮肤。由于它容易消化,老人和小孩都可以吃。