炒好的面粉放入蘑菇汤中后,要用勺子不停的搅动,这样可以使它们充分混合也可以避免面粉沉入锅底而糊锅。
1把洋葱一层层剥开切小,香肠切丁,蘑菇切成片,所有食材准备就绪放一旁待用。
2锅中放入黄油,加热黄油融化后放入洋葱爆炒出香味,放入香肠炒至香肠有些变色再放入少许白糖,加入蘑菇片煸炒至蘑菇变软。
3在炒好的蘑菇香肠中加入水和牛奶将其煮沸,然后转为小火熬煮。
4在另一个锅中放入黄油加热至融化后,加入面粉将其炒至金黄色,把炒好的面粉放入蘑菇汤中小火继续熬煮五六分钟,此时勺子不停的搅拌让面粉充分的混合在汤中,随着水分的减少,汤汁就变的越来越浓稠了。
5在煮好的蘑菇汤中加入少许盐盛入碗中,一款奶香十足的牛奶蘑菇汤制作完成。
这款蘑菇汤的多种变化可以做出不同味道的汤,《土豆蘑菇奶油汤》、《玉米蘑菇忌廉汤》、《酥皮奶油蘑菇汤》等,做法都很简单,赶紧来试试吧!