儿童早餐之美味粢饭糕

1将糯米放在水中浸泡约6小时，接着放在蒸锅中蒸至直至成熟，接着盛出糯米饭放在盆中，加入些水后，微微的压制一下后，使其比较粘稠。

2接着加入盐和小葱搅拌均匀，直至变成团状，接着将糯米粉倒在放有保鲜膜的模具中，轻轻的压制严实，变成长方体的形状。

3接着包着保鲜膜放入冰箱中冷藏约一夜，第二天取出后，将沾过水的刀将方砖切开成均匀的块状。

4在锅中倒入油，用大火加热直至产生气泡后，将切好的粢饭糕一个个轻轻的放入其中进行炸制，直至炸制表面呈现金黄色后，捞出放在漏勺中沥干油份。

5接着在碗中加入虾皮，紫菜，榨菜，剁椒，小香葱，酱油，香醋，老油条倒上滚烫的豆浆待结成豆花时滴入辣油和香油配上粢饭糕即可食用。