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蜂蜜吐司面包 松软香甜很可口

经典蜂蜜吐司面包的做法_怎么做松软可口
时间:2017-11-04 14:49:07 厨师:孙小庆 出处:做饭网 3096人做过这道菜
蜂蜜吐司面包的做法_怎么做松软可口 面包松软容易咀嚼,深受人们的喜欢,尤其是小朋友和牙口不好的老年人。以往的面包都含有大量的糖分,糖对人们的健康并没有多少好处,而蜂蜜近年来由于其可以美容养颜,提高人的免疫力的优势愈发受到欢迎。这道蜂蜜吐司面包甜而不腻,松软可口,闲暇时,大家可以试着动手做一做。
食材清单
  • 高筋面粉 300克
  • 奶粉 20克
  • 蜂蜜 30毫升
  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 45克
  • 酵母 5克
  • 1克
  • 黄油 15克
小技巧

1、面团的发酵一定要足够的时间,足够的温度,要不发酵容易不成功。
2、一定要设置烤箱的温度,定好时间,以免烤焦。
3、在卷面团时,要稍微卷紧一点,否则烤好的面包内部会有空洞。

蜂蜜吐司面包的做法步骤
  • 蜂蜜吐司面包步骤图1

    1把所有材料准备好。

  • 蜂蜜吐司面包步骤图2

    2把所有东西放入盆中和面,先不要放黄油,把面活到光滑状态后加入黄油,再活一下。

  • 蜂蜜吐司面包步骤图3

    3从盆中把活好的面取出来,先要揉一揉面,使面有很好的伸展性,然后将面揉成一团,放到玻璃碗中,用保鲜膜覆盖进行醒面发酵,面团发酵至原来的2-3倍大,用手按压没有弹性即可。

  • 蜂蜜吐司面包步骤图4

    4查看面团发酵是否完成,用手指蘸上面粉,在面团顶部捅一个窟窿,插进去的空洞既不塌陷,也不回缩,如果是这种程度,发酵就成功了。

  • 蜂蜜吐司面包步骤图5

    5取出发酵好的面团,等量分成5份,再进行醒面20分钟,取出,将面团擀至椭圆形,翻面,由上至下卷起。

  • 蜂蜜吐司面包步骤图6

    6将卷好的面团收口朝下的放入吐司模具中。

  • 蜂蜜吐司面包步骤图7

    7面团在吐司模具中需要进一步发酵,发酵至模具的8成满时,放入烤箱。

  • 蜂蜜吐司面包步骤图8

    8烤箱要提前预热好,将面团放入中层,上下火。烤至变色后,用锡纸包住,以防烤焦。

  • 蜂蜜吐司面包步骤图9

    9烤好的面包,松软可口。

变化365

蜂蜜吐司面包营养丰富,清甜可口,还有许多其他的做法,比如《蜂蜜柠檬水》、《烤鸡翅》、《蜂蜜柚子茶》、《扣肉》等等。