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夏日低脂减肥餐 清炒花椰菜

清炒花椰菜怎么做好吃_夏日低脂减肥素菜
时间:2018-02-26 13:21:41 厨师:夕颜 出处:做饭网 4714人做过这道菜
在如今大鱼大肉的时代中,时常也要给我们的胃换一换环境。一盘青绿的花椰菜不仅能缓解视觉上的疲劳,更能让心情焕然一新。但很多人会觉得,这么清淡的菜怎么可能好吃?这就造成了很多孩子挑食而不肯吃,甚至大人都会排斥。那小编只能说是您的方法不对啦。下面我就来告诉大家夏日低脂减肥素菜—清炒花椰菜怎么做好吃。
食材清单
  • 花椰菜 1个
  • 淀粉 2适量
  • 生抽 少许
  • 少许
  • 大蒜 2适量
  • 食用油 适量
小技巧

1、质量好的花椰菜菜球结实、颜色纯正、不发暗、无虫咬。【做饭网】
2、花椰菜含维生素C较多,所以炒时加热时间均不宜过长,不然会破坏里面的维生素C。

清炒花椰菜的做法步骤
  • 清炒花椰菜步骤图1

    1将花椰菜洗净切好装盘备用,锅中水烧开,将洗净切好的花椰菜下锅,焯至断生捞出。

  • 清炒花椰菜步骤图2

    2在等待花椰菜断生的时间里,我们可以进行调汁:盐,玉米淀粉,生抽加水,调制小半碗。

  • 清炒花椰菜步骤图3

    3锅中放油和大蒜炒香,在将淋干水的花椰菜下锅,中火不断快速翻炒。

  • 4最关键的一步来了!将调好的汁倒入锅中,大火翻炒 汤汁快干的时候关火(整道菜最关键的地方就在于勾芡,调好汤汁,大火收汁儿)

  • 清炒花椰菜步骤图5

    5汤汁快干的时候关火,撒上拍好的蒜,这样清炒花椰菜就完成啦(不喜欢蒜的朋友们不放就可以啦)

营养密语

1、花椰菜里的植物纤维还可以促进肠胃的蠕动,帮助大家排除身体的毒素。里面的维生素C更是对身体有很多益处。
2、这道菜里面的营养,不光天天工作的成年人需要,对于老人和小孩子更是必不可少的。