干黄花菜炒肉 美味可口有嚼劲

1把泡好的黄菜菜的拿出来，把黄花菜的根部一根一根摘除掉，把摘好的干黄花菜根洗干净放到盆子中

2腌制好的肉丝用菜刀切成一根一根丝，切好之后放到碗中

3把洗好的生姜、大葱用菜刀切成丝和段。

4锅中放入花生油，等油冒出白烟的时候，放入切好的肉丝，油不热的话肉丝就会粘锅，肉丝炒上一段时间后放入切好的生姜丝和大葱段在锅中。

5翻炒一会，倒入3勺的豆瓣酱，继续翻炒，加入泡好的干黄花菜放到锅中。

6在锅中继续炒一段时间，加入1碗水的量在锅中，盖上锅盖。

7等水快要烧干的时候，放入点盐和鸡精炒一下，继续翻炒一下然后将干黄花菜炒肉装到盆子上。