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怎么做出入味的肉末豆腐羹

肉末豆腐羹的做法_怎么做更入味
时间:2017-11-04 13:19:23 厨师:微芬 出处:做饭网 3764人做过这道菜
肉末豆腐羹是一款入味又好吃的家常美食,肉末通过腌制特别有味道配上豆腐的淡淡清香,两者完美搭配才做出了这款美味的佳肴,不要以为这么好吃的美食做起来非常难,你可能想错了,这款肉末豆腐羹的做法非常简单,只需掌握好它的做法技巧还是很容易的,适合新手们来动手尝试,听了这么多介绍有没有心动的,不要再犹豫了,现在就跟着我一起来学一学吧!
食材清单
  • 豆腐 500克
  • 肉末 100克
  • 香菇 6个
  • 水淀粉 60克
  • 小葱 1根
  • 大蒜 少许
  • 适量
  • 蚝油 5克
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 4克
小技巧

1、猪肉切成肉末后,放入调味料腌制一会儿,这样可以使肉末更有味道。
2、蘑菇一定要浸泡在水中泡发,这样爆炒时更加入味。

肉末豆腐羹的做法步骤
  • 肉末豆腐羹步骤图1

    1把猪肉洗干净后切成肉末,放入生抽和胡椒粉搅拌均匀,香菇在冷水中浸泡一会儿,捞出切成丁。

  • 肉末豆腐羹步骤图2

    2锅中倒入油,等到油温至六成热时放入葱姜蒜末爆炒出香味,加入肉末再次翻炒,然后加入蘑菇丁继续翻炒。

  • 肉末豆腐羹步骤图3

    3肉末香菇翻炒好后,倒入生抽、蚝油、胡椒粉和盐翻炒几下让调料混合在肉末香菇中,然后放入适量水大约煮五六分钟加入豆腐继续煮。

  • 肉末豆腐羹步骤图4

    4煮到豆腐入味后,倒入水淀粉进行勾芡,勺子稍微铲动几下混合均匀煮五分钟,撒上葱花即可。

  • 肉末豆腐羹步骤图5

    5把煮好的豆腐盛入盘中,一款味浓好吃的肉末豆腐羹制作完成。

营养密语

肉末豆腐羹含有丰富的营养,肉末和豆腐都含有对人体有益处的蛋白质,加入少许香菇味道更加棒,这款肉末豆腐羹适合所有人群食用,喜欢的小伙伴们赶紧来动手做一做。