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青菜豆腐园子汤 做菜也可以诗情画意
时间：2017-11-05 22:55:50
厨师：暖余呀
出处：做饭网
3777人做过这道菜
“2.用最简单的食材，做最美味的食物。青菜、豆腐、猪肉如此小清新的搭配，只需要动动手便可以立即获得一道美味佳肴。将白白嫩嫩的豆腐与新鲜猪肉剁成泥融合在一起，再亲手将它们窜成团变成一个个可爱的园子，肉香与豆腐的清香完美融合在一起，再放入青菜加以缀色，随着温度渐渐升高，锅里的水也沸腾起来豆腐猪肉园子随水波翻滚，青菜也情不自禁的荡漾起来。好一副碧波荡漾的美景图，一道菜也好似一幅画，想不想成为这样一位神笔马良呢，做菜不仅仅材米油盐，也可以诗情画意。”
食材清单
- 猪肉 300克
- 青菜 200克
- 豆腐 200克
- 鸡蛋 2个
- 生粉 200克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
小技巧
捏园子时可利用手掌的虎口处，有利于园子快速成型
青菜豆腐园子汤的做法步骤
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1将青菜洗干净切好备用
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2猪肉剁成肉末或用绞肉机绞碎，豆腐也剁成泥状与猪肉混合
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3把葱和姜剁细
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4将剁好的葱姜，豆腐猪肉放到碗里，加入准备好的生粉，鸡蛋。然后拌匀，过程中可用手反复揉捏，让其更细腻。
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5加入适量胡椒粉，与盐进行调味。
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6将和好的肉馅在手中窜成团，待锅中水煮沸后依次下锅，待园子快要煮熟时再加入青菜一起煮，最后就大功告成啦。
营养密语
1、青菜豆腐丸子汤整体味道清淡，丸子鲜香，青菜清爽，汤汁融合了蔬菜的清香与浓浓的肉汁，爱喝汤的朋友不用担心肉汤的油腻，这款汤一点都不会有任何的油腻感。
2、丸子软烂，豆腐与猪肉都富含蛋白质，无论是换牙期的宝宝还是牙齿不好的老年人都可以食用。
