您当前的位置:做饭网 > 主食 > 煎饼 > 自制杂粮煎饼的做法_换一种方式吃粗粮

杂粮煎饼 让你换一种方式吃粗粮

自制杂粮煎饼的做法_换一种方式吃粗粮
时间:2017-11-04 13:08:39 厨师:微芬 出处:做饭网 4015人做过这道菜
杂粮煎饼一听名字就知道是用粗粮磨制成粉制作出来的一款煎饼,粗粮中含有丰富的营养价值,而且煎饼吃起来香香脆脆的味道特别棒,但是有些小朋友就是不喜欢吃粗粮绝对特别难吃,那么我今天介绍的这款杂粮煎饼完全可以让挑食的小朋友摆脱挑食的毛病,让它们爱上吃粗粮,这款杂粮饼深受大众喜爱,它的做法也很简单,接下来就跟着我来学一下杂粮煎饼的做法吧!
食材清单
  • 中筋面粉 150克
  • 黄豆粉 40克
  • 玉米粉 20克
  • 绿豆粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 冷水 适量
  • 牛肉酱 适量
  • 黄豆酱 适量
小技巧

在电饼铛上刷上少许油一定要开大火,这样杂粮糊放入锅中摊平可以快速煎熟不粘锅。

杂粮煎饼的做法步骤
  • 杂粮煎饼步骤图1

    1将中筋面粉、黄豆粉、玉米粉和绿豆粉混合在一起,一边加入冷水一边搅拌均匀,一直搅拌到有韧性弹性为止。

  • 杂粮煎饼步骤图2

    2电饼铛开大火,在表面刷上一层油,取一部分面粉糊放在电饼铛中用刮刀来回将其摊成一张薄薄的圆饼皮。

  • 杂粮煎饼步骤图3

    3在饼皮上加入一个鸡蛋然后捣散,均匀的摊在整个饼皮上,撒上香菜此时饼有些微微鼓起,开大火直到可以饼皮可以翻起来转为小火,抹上一层黄豆酱和牛肉酱,放上一层肉片。

  • 杂粮煎饼步骤图4

    4在放好肉片的上面放上脆饼,放上这么一块脆饼吃起来更加香。

  • 杂粮煎饼步骤图5

    5将饼皮卷起来,然后中间对切一刀,就这样轻轻松松简简单单的就做出了香脆可口的杂粮煎饼。

营养密语

杂粮煎饼中含有丰富的膳食纤维可以降低胆固醇和脂肪,通过特殊处理粗粮的味道得到了改善,让挑食的孩子吃了不再挑食,这款煎饼适合所有人群食用。