清蒸鲶鱼 口感鲜美怎么做都好吃

1把准备好的新鲜的鲶鱼洗干净，尤其是鲶鱼比较的难洗，把鱼的内脏、鱼鳃和鱼肚子的黑膜去掉，然后用清水反复的冲洗，把鲶鱼的肚子切成一刀一刀的纹状。

2把生姜洗一下，然后切成片，大葱洗净切成丝。把肚子切成纹状的鲶鱼放到一个盆子里用料酒和盐腌一会。

3把已经腌好的鲶鱼放到盘子里，上面撒上一些切好的葱丝和姜丝。在锅里加水，等到水开以后，把盘子放到锅里大火蒸10分钟。

4时间到了以后。关火端出盘子，美味的清蒸鲶鱼就做好了，在上面淋一些香油，开动吧。