您当前的位置:做饭网 > 肉菜 > 鱼肉 > 家庭清蒸鲶鱼的做法_口感鲜美怎么做都好吃

清蒸鲶鱼 口感鲜美怎么做都好吃

家庭清蒸鲶鱼的做法_口感鲜美怎么做都好吃
时间:2017-11-04 13:19:23 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 4212人做过这道菜
现在人们生活水平逐步的提高,当然对于生活的质量的要求也是也来越高。鱼也不再是什么新奇的菜了,鱼的做法很多,但是我还是比较喜欢清蒸的那一种飘香却还有清新的感觉。鲶鱼有滋阴养血的作用,清蒸出的鲶鱼鲜美口感保持的比较好,营养也不会被破坏,下面就一起来学习一下家庭清蒸鲶鱼的做法。
食材清单
  • 鲶鱼 500克
  • 大葱 1根
  • 30克
  • 料酒 适量
  • 5克
  • 香油 少许
小技巧

在切鲶鱼的时候,鱼肚子部位注意一定不要切断,我们可以在切的时候先把鲶鱼的骨头的部分切断,然后在小心的切鱼肉。

清蒸鲶鱼的做法步骤
  • 清蒸鲶鱼步骤图1

    1把准备好的新鲜的鲶鱼洗干净,尤其是鲶鱼比较的难洗,把鱼的内脏、鱼鳃和鱼肚子的黑膜去掉,然后用清水反复的冲洗,把鲶鱼的肚子切成一刀一刀的纹状。

  • 清蒸鲶鱼步骤图2

    2把生姜洗一下,然后切成片,大葱洗净切成丝。把肚子切成纹状的鲶鱼放到一个盆子里用料酒和盐腌一会。

  • 清蒸鲶鱼步骤图3

    3把已经腌好的鲶鱼放到盘子里,上面撒上一些切好的葱丝和姜丝。在锅里加水,等到水开以后,把盘子放到锅里大火蒸10分钟。

  • 清蒸鲶鱼步骤图4

    4时间到了以后。关火端出盘子,美味的清蒸鲶鱼就做好了,在上面淋一些香油,开动吧。

营养密语

鲶鱼含有丰富的蛋白质成分,对于人体营养的摄入有很大的帮助。鲶鱼除了可以制作成清淡有营养的清蒸鲶鱼,还可以做成《大蒜泡椒焖鲇鱼》、《麻辣鲶鱼》、《香辣干锅野生鲶鱼》,这些不同的做法做出的鲶鱼味道也是很不错的。