尝一下正宗北京美味老北京糊塌子

1首先将西葫芦洗干净了，姜皮去掉，然后用擦板将其擦成细丝，不要擦烂了。

2在擦好的西葫芦里面放入一点盐，用筷子搅拌均了。

3大概过半个小时的样子，西葫芦丝就被腌出分了，然后将水分控出来。

4打入准备好的鸡蛋，搅拌匀了。

5将准备好的面粉放进去，也搅拌均匀了，不要放得太多，要让馅料是可以流动的状态。放置十五分钟左右。

6准备下锅的时候再面糊里面放一点香油。

7将平底锅烧热了，然后均匀的刷上一层油，用勺子将面糊放进锅里，不要放得太多了，薄一点。

8差不多三分钟的样子，下面就熟了，然后翻过来，烙一下正面，也是三分钟左右就烙熟了。

9将做好的美味放在盘子里，就可以去享用老北京糊塌子了。