让你的筷子飞舞起来的泡菜锅

1、由于酸菜自带咸味，所以这道菜中不需要加入盐或其他带有咸味的调味品进行调味。
2、加入第二遍的淘米水，是因为第二遍的淘米水比较的干净而且也非常有营养，最重要的是做出来的味道也非常的不错，是比较建议使用的一种方式。
3、虾和豆腐都是比较容易成熟的食材，所以可以最后放入。
4、喜欢吃甜的同胞或者是不太能吃辣的同胞们可以适量的加入一些糖进行调味，也可以很好的增加鲜味。
5、如果放入豆腐过早可能容易煮烂，可是事先将豆腐放入热水中焯烫一下，能很好的让豆腐去除异味的同时很能增加硬度。