您当前的位置：做饭网 > 菜系 > 豫菜 > 蒸菜蟒的家庭简单做法_吃到河南正宗农家美味
蒸菜蟒 让你吃到正宗农家美味
时间：2017-11-04 15:06:10
厨师：杨欢欢
出处：做饭网
4743人做过这道菜
“蒸菜蟒乍一说起这个名字，可能很多人都不怎么熟悉，但是如果是河南人的话绝对不陌生。蒸菜蟒是每一个河南人儿时的回忆，就算许多年轻人不再家而在很远的地方，都一直对蒸菜蟒念念不忘，由此可见蒸菜蟒的美味程度，蒸菜蟒儿时不可缺少的美食。今天，小编就把蒸菜蟒的简单做法分享给大家，希望对大家有帮助！”
食材清单
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 250克
- 盐 适量
- 十三香 少许
小技巧
1、 将面团擀成饼状的时候，尽量薄一点哦。
2、 蒸菜蟒的时间不需要太长，蒸好之后也应该立即拿出来，这样才能够很好的保持馅的原本颜色。
3、 菜蟒的陷按自己的口味来做哦！
蒸菜蟒的做法步骤
-
1将切碎的韭菜放在一个大碗中，在打上一个鸡蛋搅拌均匀。再撒上少许的十三香与适量的盐。
-
2将发酵好的面团切成小块的面团，用擀面杖擀成大点的饼状。
-
3在将搅拌好的鸡蛋韭菜馅均匀的抹在擀好的面饼上。
-
4之后从面饼的一边小心的一点点卷起来，然后用手按一下卷好的面饼两头，以防里面的陷流出来。
-
5之后用蒸锅，等水快煮沸的时候，就可以将蒸笼放进去了，可以往蒸笼上铺上一层布或荷叶，然后将全部卷好的菜馍放进去，最后盖上锅盖开始蒸10-15分钟。
-
6时间到了就可以出锅啦！
-
7要将菜蟒切开方便食用哦！
营养密语
蒸菜蟒的制作主要是皮要薄，菜馅完全可以按自己的口味来定，做出来之后在配上一些蒜汁或是醋来吃，简直是美味，根本拒绝不了，赶快制作蒸菜蟒让你的家人一起分享你的成果吧。
