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猪肉荠菜饺子 香甜诱人好美味

家常猪肉荠菜饺子的做法_香甜诱人好美味
时间:2017-11-06 12:32:56 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 3482人做过这道菜
提起饺子大家是再熟悉不过的了,全家团坐在一起真是幸福又甜蜜呀。饺子之所以受到人们的喜爱,主要还是因为饺子制作起来不仅简单,而且里面的馅料可以根据自己的喜爱来选择。荠菜是大家都特别喜欢吃的野菜,含有很多营养物质,尤其是和猪肉一起拌馅营养更上一层。现在咱们就一起来看一下家常荠菜饺子的做法,大家一起来做一顿美味的荠菜馅饺子吧。
食材清单
  • 荠菜 300克
  • 猪肉 500克
  • 韭菜 200克
  • 小麦面粉 500克
  • 白糖 10克
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 10克
  • 适量
小技巧

有的时候,我们在调拌饺子馅的时候,可以稍微的加一些糖,这样可以提一下饺子馅的鲜味。

荠菜饺子的做法步骤
  • 荠菜饺子步骤图1

    1把猪肉洗干净以后,剁成肉馅放到干净的盆子里,然后挑出荠菜里面的杂质。

  • 荠菜饺子步骤图2

    2把荠菜摘洗干净,然后放入锅里焯一下,捞出来沥干水分剁成末。把韭菜洗干净,然后切碎。

  • 荠菜饺子步骤图3

    3把剁好的荠菜末和韭菜放在猪肉馅的盆子里面,加入糖、料酒、味精和盐,接着拌匀。

  • 荠菜饺子步骤图4

    4取出适量的面粉放入盆子里,然后在盆子里加入少一些的盐,倒入适量的水然后和成光滑的面团,让面团醒个10来分钟。

  • 荠菜饺子步骤图5

    5把醒好的面团搓成一个长条的形状,然后分成一个一个大小均匀的剂子,把剂子擀成圆形的饺子皮。

  • 荠菜饺子步骤图6

    6在饺子皮中间放进调好的饺子馅,然后包成饺子。

  • 荠菜饺子步骤图7

    7在锅里加入适量的水,然后等到水开以后,倒入已经包好的饺子。水开以后加入冷水,等到水再次开以后,饺子漂浮在锅里面的时候,饺子就熟了。

  • 荠菜饺子步骤图8

    8把煮好的饺子捞出来,就可以吃了。喜欢蘸醋的朋友可以蘸一些醋,味道真的是很不错的呦。

营养密语

荠菜含有很多人体所需要的氨基酸成分,人们都喜欢吃。荠菜除了可以作为饺子的馅料以外,还可以做成很多的菜,就像是《荠菜炒鸡蛋》、《荠菜豆腐羹》、《素炒荠菜》。