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美容圣品 干黄花菜排骨汤
时间：2017-11-06 13:27:17
厨师：李银9235
出处：做饭网
3451人做过这道菜
“干黄花菜相信大家在平常的生活中一定有吃过，有人喜欢炒着吃，还有人喜欢拌着吃。你可能不知道，它和排骨一起用来炖汤不仅汤味鲜美，而且还是美颜圣品呢！黄花菜有防止衰老，美白润滑肌肤的功效，加上肉香软绵、钙质丰富的排骨，哇，小编的口水都要流下来了，下面咱们就来一起做干黄花菜排骨汤吧，很简单哦！”
食材清单
- 干黄花菜 100克
- 排骨 300克
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 黄酒 适量
- 生姜 适量
小技巧
1.买干黄花菜时要尽量选择颜色偏暗褐色的，尤其是尖端的地方，因为颜色越亮，二氧化硫的残留含量就越高。
2.用砂锅炖汤会使汤味更香浓纯正。所以经常喜欢在家炖汤喝的小伙伴们，砂锅是必备的哦！
干黄花菜排骨汤的做法步骤
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1将干黄花菜用冷水泡半小时后再用温水浸泡半小时，泡好后多洗几次，到水不发黄为止，然后切去根部，备用。（如果要效果美观的，可以把黄花菜捆成小结）
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2将生姜切片。把排骨剁成小段随冷水下锅焯一下，煮开后撇去浮在上面的血沫，再用温水把排骨洗干净。
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3砂锅中放入适量的水后加入排骨和姜片，倒少许黄酒进去除腥。然后先用大火煮，煮开之后改用小火。
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4小火炖三十分钟后，把黄花菜放进去继续炖煮一个小时。
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5要出锅前加入适量的盐调一下味，再撒上点葱花，一碗香喷喷的干黄花菜排骨汤就完成啦！
营养密语
干黄花菜排骨汤中的营养物质丰富，是爱美女性的美容法宝。它不仅可以催乳下奶，而且还有抗衰防老、美白润滑肌肤的作用。用它和排骨炖汤，能够养心神、安五脏，真是营养和美味面面俱到啊！
