1、豆芽先用水泡一泡,好去除顶端的豆壳。
2、高汤可用自己家里熬制的,也可以去超市买。
3、不爱吃香菜的,可以不放,但是最后用香菜点缀下颜色特别好看。
1把豆芽泡水再洗一遍后沥水,海带、菌菇洗干净,豆腐切成块状。准备工作就做好了。
2把洗好的海带先用水煮一煮,因为海带不容易熟,煮3分钟后捞出来沥干水分。
3锅中放入适量花生油,待油热后先放入海带和菌菇翻炒。
4再放入一勺大酱提味,继续翻炒上色。
5分别加入高汤和清水,汤面要没过所有食材。
6汤煮几分钟后,放入切好的豆腐。
7关键的一步,放入豆芽。继续熬汤,直到汤熟。
8最后放入盐和鸡精调味。
9将绿豆芽海带汤盛到碗中,放入香菜进行点缀。
众所周知,海带营养丰富,含有人体需要的许多微量元素。绿豆芽富含纤维素,可以帮助肠道消化,是保持身材的佳品,一起熬汤营养丰富,老少皆宜,女士喝多了还可以保持身材。