中午吃什么 来一碗老北京打卤面

1首先将买回来的五花肉洗干净了切成小片放在锅里，再将准备好的调料姜、葱段、大料、料酒也放进去，加入水没过肉将肉煮熟了，捞出来放在碗里待用。

2然后将木耳泡发后切成小片，香菇和黄花菜洗净切成小块，口蘑切成薄片。

3在锅里倒入适量的油，将准备好的鸡蛋液放进去炒熟了，再放进准备好的葱花搅拌均匀后盛出备用。

4在锅里放一点油将口蘑和五花肉都放进去一起翻炒，再加入姜片、蒜片和蚝油搅拌均匀了。

5再将准备好的黄花菜、木耳和香菇一起放进去进行翻炒。

6把炒好的鸡蛋放进去一起炒匀，放入调料白糖、生抽、黄酒，再用老抽调色。

7在锅里加入开水，需要没过菜，然后将汤煮开了，再加入盐。

8用小火再煮十分钟左右，就差不多了，让汤黏糊一点更美味，需要做的就是勾芡，将准备好的淀粉用水化开慢慢倒入汤中，再煮开就做好了。

9锅里放适量的水，水烧开后，将提前准备好的面条放入。

10等面条煮上三分钟后就煮软了，需要用筷子搅一下，就可以出锅了。

11将面条放在碗里，把做好的卤带汤放进碗里，就可以去享受老北京打卤面了。