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营养开胃酸甜诱人的糖醋排骨土豆

时间：2017-11-08 09:54:01 厨师：切克闹出处：做饭网 3490人做过这道菜

“糖醋排骨土豆是一道无人不爱的家常菜，其简单美味，经济实惠，成为饭桌上经常出现的菜品。在传统的糖醋排骨的基础上添加无敌的土豆，使肉与蔬菜完美组合，以及独特的酸甜风味，老少皆宜，冬夏宜食，无人能挡，保证让你今天更有胃口，让一天都充满阳光！当然啦，如果你很想尝尝，或者想让家人饱饱口福，那么接下来就和小编一起进入排骨与土豆美味的世界吧！”

食材清单

排骨 500克
土豆 200克

猪油 30克
冰糖适量
醋少许
小葱适量
大蒜 5克
姜适量
酱油适量
料酒适量
花椒适量
香菜适量

小技巧

1.红烧使用的油可用肥肉炼制，香味扑鼻，健康经济哦。
2.菜中的调料如香菜可依个人口味增减哦，味道一样棒棒哒！
3.小编认为这道菜的精髓在于糖醋二字，学会了方法，可以尝试在其他的食材上，说不定你会打开新世界的大门哦。
4.烧菜的时候可以尽量不添加味精哦，味道也是帮帮哒！

糖醋排骨土豆的做法步骤

1准备好所需的食材和配料。并将挑选好的排骨切块用冷水浸泡清洗，在放入锅中慢炖，煮熟后捞出备用。（ps:可放点生姜等进行杀毒）
2将土豆去皮并切成块或者片。
3将姜切片，葱、香菜切断。
4往干净的锅内倒油烧热，加入冰糖，小火熬化至褐色再倒入排骨进行翻炒。
5连续加入料酒，盐，花椒，味精，土豆，翻炒多次，加入一碗水，小火慢炖至水收干。
6最后就可以盛盘啦，可以加点香菜哦，色香味俱全哦！

营养密语

特别关注哦，这道菜还有散寒解表，扩张血管，升压等等功效呢，吃了它好处多多。