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营养开胃酸甜诱人的糖醋排骨土豆

营养开胃糖醋排骨土豆的做法图解_怎么烧酸甜入味
时间:2017-11-08 09:54:01 厨师:切克闹 出处:做饭网 3482人做过这道菜
糖醋排骨土豆是一道无人不爱的家常菜,其简单美味,经济实惠,成为饭桌上经常出现的菜品。在传统的糖醋排骨的基础上添加无敌的土豆,使肉与蔬菜完美组合,以及独特的酸甜风味,老少皆宜,冬夏宜食,无人能挡,保证让你今天更有胃口,让一天都充满阳光!当然啦,如果你很想尝尝,或者想让家人饱饱口福,那么接下来就和小编一起进入排骨与土豆美味的世界吧!
食材清单
  • 排骨 500克
  • 土豆 200克
  • 猪油 30克
  • 冰糖 适量
  • 少许
  • 小葱 适量
  • 大蒜 5克
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 香菜 适量
小技巧

1.红烧使用的油可用肥肉炼制,香味扑鼻,健康经济哦。
2.菜中的调料如香菜可依个人口味增减哦,味道一样棒棒哒!
3.小编认为这道菜的精髓在于糖醋二字,学会了方法,可以尝试在其他的食材上,说不定你会打开新世界的大门哦。
4.烧菜的时候可以尽量不添加味精哦,味道也是帮帮哒!

糖醋排骨土豆的做法步骤
  • 糖醋排骨土豆步骤图1

    1准备好所需的食材和配料。并将挑选好的排骨切块用冷水浸泡清洗,在放入锅中慢炖,煮熟后捞出备用。(ps:可放点生姜等进行杀毒)

  • 糖醋排骨土豆步骤图2

    2将土豆去皮并切成块或者片。

  • 糖醋排骨土豆步骤图3

    3将姜切片,葱、香菜切断。

  • 糖醋排骨土豆步骤图4

    4往干净的锅内倒油烧热,加入冰糖,小火熬化至褐色再倒入排骨进行翻炒。

  • 糖醋排骨土豆步骤图5

    5连续加入料酒,盐,花椒,味精,土豆,翻炒多次,加入一碗水,小火慢炖至水收干。

  • 糖醋排骨土豆步骤图6

    6最后就可以盛盘啦,可以加点香菜哦,色香味俱全哦!

营养密语

特别关注哦,这道菜还有散寒解表,扩张血管,升压等等功效呢,吃了它好处多多。