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水果糖葫芦 找回童年的味道
时间：2017-11-06 11:31:58
厨师：李海翠
出处：做饭网
5314人做过这道菜
“人到中年，时不时会回忆小时候。在那个物质匮乏的年代，吃得东西非常少，所以品尝过的小食品就更加记忆犹新了。记得要过年的时候，会有卖糖葫芦的，那时候只有山楂做成的糖葫芦，不像现在还有夹馅的，还有水果的，非常丰富。现在自己也有孩子，也爱吃糖葫芦，那么，今天有时间，就给孩子做水果糖葫芦吧，看看网上水果糖葫芦的教程，很简单，以下是水果糖葫芦的制作方法，与大家分享。”
食材清单
- 草莓 100克
- 菠萝 100克
- 橘子 100克
- 提子 50克
- 樱桃 50克
- 猕猴桃 100克
- 火龙果 100克
- 芒果 50克
- 橘子 50克
- 冰糖 200克
- 竹签 10个
小技巧
1、水果清洗之后，一定要把水分沥干，不然糖会粘不上去的。
2、切水果时注意切得大小差不多，这样串起来均匀好看。不需要切的水果，要大小分开，差不多大的串在一起。
3、一定要注意把握好煮糖的火候，要用小火，边煮边搅拌，避免糊锅。
水果糖葫芦的做法步骤
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1先要把种类水果洗好，切成小块，都串在签子上。
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2接下来就要开始煮糖了，注意锅中不能有油，水和糖量是一样的。煮开后，改小火煮。
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3将糖浆熬到出现许多的小泡泡，非常多的时候，糖浆微带黄色就可以放水果串了，放入之后要迅速翻动几下就夹出来。
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4将水果串夹出来放到事先抹好油的盘子里，放在温度的地方，待糖凝固后就可以吃了。
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5瞧，成品是不是很美味呢？想不想来上一支，想要的话赶紧自己动手做起来吧。
变化365
水果中含有丰富的营养元素，除了做美味的糖葫芦，还可以做更多的美味小吃，比如：《水果沙拉》、《水果粥》、《水果茶》、《水果汤》、《水果布丁》等等。
