1、在炸制糍粑的时候可以在表面滚上一层鸡蛋,这样炸的时候不容易沾锅,也比较好炸制。
2、在炸好的糍粑上面可以撒上一些白糖再食用,会更好吃,喜欢吃甜的海可以再多加一点,口味更佳。
1首先将准备好的糯米洗干净了,然后放在盆里浸泡一个晚上。
2然后将浸泡好的糯米里的水倒出去,放在碗里再加一碗水。
3将加过水的糯米放在锅上蒸半个小时左右就蒸熟了。
4然后将蒸好的糯米饭放在一个盆里,再放入准备好的白糖,用擀面杖将糯米饭捣烂了。
5再放到碗里,然后放进冰箱里进行冷藏。
6把冷藏好的糍粑从碗里倒扣在案板上。
7然后将糍粑依个人喜好切成小薄块待用。
8在锅里放入大概三分之一的油,将油烧热了,差不多有点烫手的感觉就可以了。
9将切好的糍粑放在锅里进行炸制,炸制两面金黄色就炸好了,可以从锅里捞出来了。
10美味做好了,晾凉了就可以吃油糍粑了。
糯米的营养价值是很高的,里面含有丰富的糖类、钙和各种不同的维生素,都是人体所必需的一些营养物质,多吃糯米还有健脾养胃的神奇功效。