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金黄酥脆的煎藕饼 令人胃口大开

金黄酥脆的煎藕饼做法步骤_让人胃口大开
时间:2017-11-06 14:20:04 厨师:杨欢欢 出处:做饭网 4239人做过这道菜
莲藕,刚一说起这个词,许多人的第一感觉肯定是久久鸭里面的做法,大多数人通常也只会凉拌或是做火锅的时候吃,其实不然,莲藕的做法非常的多,小编前段时间在菜谱上就看到了一个《藕饼》的做法看着非常的有食欲,就试着做了做,结果做出来非常的好吃,真的是让人胃口大开,所以决定分享给大家,有兴趣的可以试着做一做哦!
食材清单
  • 莲藕 500克
  • 猪肉馅 500个
  • 鸡蛋 2个
  • 大葱 5克
  • 5克
  • 生抽 15克
  • 老抽 10克
  • 10克
  • 黑胡椒粉 8克
  • 玉米淀粉 10克
小技巧

1、用手挤葱姜汁的时候一定要带上一次性手套哦,要不然不卫生。
2、家里有擦丝器的可以用擦丝器将莲藕擦成丝哦。
3、煎藕饼的时候要记得用小火,要不然藕饼容易外表糊,内里却不熟。
4、生抽和老抽不一样哦。

煎藕饼的做法步骤
  • 煎藕饼步骤图1

    1将切好的葱段和姜片放在一个碗里,再往碗中倒入适量的清水浸泡大概10分钟,泡好之后用手将葱和姜使劲挤出汁。

  • 煎藕饼步骤图2

    2把挤好的葱姜汁倒入切好的肉末中,要记得将葱姜拿出来,只要汁。

  • 煎藕饼步骤图3

    3之后在肉末里再打上一个鸡蛋,一并搅拌均匀。

  • 煎藕饼步骤图4

    4然后将莲藕去皮洗干净切成小细丝。

  • 煎藕饼步骤图5

    5然后拿一个大盆将搅拌均匀的肉末和切好的莲藕全部倒进去,再加入少许的盐、生抽、老抽、黑胡椒粉还有适量的玉米淀粉,一起搅拌均匀。

  • 煎藕饼步骤图6

    6往电饼铛里放入少许的油开火加热。

  • 煎藕饼步骤图7

    7把搅拌均匀的莲藕肉末全部捏成大小差不多的饼状,然后放在加热好的电饼铛里,全部煎至两面金黄。

  • 煎藕饼步骤图8

    8煎好之后放在盘中就可以食用啦!

变化365

莲藕的做法非常多,《藕饼》只是其中一种,还有好多,如:《蒜炒莲藕》非常好的下酒菜哦;《莲藕排骨汤》对身体非常好有很高的营养价值;《冰糖莲藕茶》小孩老人也可以喝哦!还有好多,想要做什么,都可以在做饭网搜索哦!