我们在第一次做鸡汤馄钝的时候,可以自己买来鸡自己炖出汤,然后把汤留下放到冰箱里面。等到以后想要吃的时候,再取出来加热就可以直接用了。
1提前把鸡洗净,然后剁成大一些的块。把葱和姜洗干净,然后葱切大段,姜切片。在砂锅里加入水、葱、姜,放入剁好的鸡肉,开火炖制。
2韭菜洗干净以后,切成小段备用。
3把猪肉洗干净,然后剁成肉馅放到盆子里,把葱洗净切碎放入盆中。接着在盆里面加入酱油、香油和鸡精,搅拌均匀。
4这样鸡汤炖的就差不多了,然后把鸡胸肉取出,撕成细一些的丝状。
5现在就可以包馄炖了,我用的是超市买来的馄炖皮。先把馅料放在馄炖皮上,然后两边对折一下,再反过来把两半对折,这样馄钝就包好了。
6取一个大一些的碗,然后在碗里面放加入切好的韭菜、香菜,加入榨菜、虾皮、紫菜和盐。
7在锅里面加水,然后等到水开以后就可以煮馄钝了,煮大约10分钟左右就可以了。
8在碗里面先要加入煮好的鸡汤,然后把煮好的馄钝捞入碗里面,放入鸡肉丝,美味的鸡汤馄钝就做好了。
鸡肉有很不错的营养,除了可以制成美味的鸡汤馄饨以外,还可以做成《土豆炒鸡肉》、《小炒鸡肉》、《姜葱爆炒鸡肉》。