酸辣蛋花汤 回味无穷的秋冬暖身佳品

1首先，准备材料，将木耳提前半个小时泡好，并清洗干净，西红柿也用热水侵泡，方便去皮。将荆芥洗干净，切断备用。生姜切丝，如果时间充裕，可以选择将木耳切成小片，这样方便食用。

2在锅中加入适量的水，待水烧开后，将木耳与姜丝一同加入锅中，大火烧至沸腾。

3在等待水沸腾的过程当中，先将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋搅拌均匀，再将泡好的西红柿去皮切块。

4待锅沸腾后，将去皮切块的西红柿放入锅中，再依次加入盐、胡椒粉、醋。（这些调料可以根据个人口味酌量添加）

5继续将火侯调至小火，再将鸡蛋液慢慢的倒入锅中，边倒边用勺子在锅中搅动。

6开始小火煮1分钟左右，开至中火放入荆芥，待至沸腾。沸腾后根据个人口味可以加入几滴香油调味，热腾腾的酸辣蛋花汤就可以出锅了。