深秋最佳养生汤品 冬瓜丸子汤

1准备好所有食材，清洗冬瓜、香菇、胡萝卜、芹菜。冬瓜去皮。

2将香菇、胡萝卜、芹菜和生姜剁成小细茸，并且将它们和肉沫放置一起，在将其剁均匀，使它们融合在一起。

3待剁均匀后加入10g白糖与15g盐，继续来回剁肉馅，注意要使肉馅均匀。

4将剁好的肉馅放入碗中，在往其中加入植物油，然后顺着一个方向不停的搅动。

5将冬瓜切块，并放入锅中清炒片刻，待半分熟，往锅中加入适量的清水，小火煮。（如果有鸡汤或者高汤也可以向锅中加鸡汤或者高汤）

6待调成小火后，将用手挤出来的丸子放入勺子中，一颗一颗放入锅中，等待所有丸子制作完成后，均放入锅中后调成大火开煮。

7待丸子全部飘在水面后，加入盐调味，搅拌几下，关火。一道美味的冬瓜丸子就可以出锅了。