1.家里没有布丁粉的也可以用鱼胶粉或者果冻粉代替.
2.如果实在都没有可以拿一袋橡皮糖,放到碗里在微波炉大火转几分钟,溶解后加进布丁液,也可以成型。
1在盆中倒入牛奶,然后将蛋黄蛋清分离,其中蛋黄加入盆中,搅拌,再倒入布丁粉和白砂糖,搅拌均匀。(可以使用专业的蛋清分离器,一定不要混进蛋清。)
2将布丁液过三遍筛子,减少气泡的产生。
3开小火慢煮,一边煮一边搅拌,这样受热更均匀,成型后也更好看。
4等布丁液煮到沸腾,装入一个套着保鲜膜的碗中,冷却后放入冰箱冷藏一个小时。
5拿出来后倒扣在盘子里就可以开吃啦。
牛奶和鸡蛋是甜品界的黄金搭档,除了刚才介绍的牛奶布丁之外还可以做《港式甜点双皮奶》、《牛奶鸡蛋燕麦片》、《黄油鸡蛋牛奶羹》、《黑糖牛奶鸡蛋糕》等甜品,既可以当营养早餐,也可以当清新下午茶,简单美味还有格调,喜欢甜品的千万不要放过,快去尝试吧!