冬季最佳补品 清炖淮山药羊肉汤

1首先将羊肉冷水下锅，在往锅中放一些姜片和一些料酒，煮至沸腾，倒掉血水。将煮过后的羊肉清洗干净放置碗中，并且将淮山药洗干净，去皮，切块。并且准备好其他辅料。

2锅内放油，待油热后，将姜片放入锅中，待姜片爆香后，将羊肉放入锅中翻炒，再放入料酒，盖上锅盖中火焖2分钟左右。

32分钟后，倒入一些热开水，水要没过羊肉，再依次向锅中放入红枣、枸杞、当归，小火焖煮1分钟。

4小火焖煮后，将锅内的汤全部倒入砂锅中，开始炖30分钟。

5半小时过后将准备好的淮山药倒入锅中炖15分钟。

615分钟后，用勺子或者筷子，尝试山药是否变软，山药变软就可以出锅了。