驴肉火烧 外酥里嫩十分正宗

1在面粉里面加入盐和温水，然后和成面团揉匀。把揉匀的面团盖一个湿布，让它醒一会。

2把熟驴肉剁成肉末，然后把青椒和香菜洗干净切碎备用。

3把已经醒好的面团接着再揉一揉，然后分成一些大小均匀的剂子。在每一个剂子上面抹上油，然后把两个剂子叠起来，上面再放一个类似枣子大小的面团。

4把它包成像馒头一样的形状然后压扁成小饼，把每一个都做成小饼。

5把火烧放入平底锅，然后用模具压一下，做成中间稍微薄一些外边厚的火烧，用中火慢慢烙一下。直到火烧的两面都变的微黄就可以了。

6把烤好的火烧放到烤箱里面，高温烤10多分钟，然后取出。

7把烤好的火烧从中间化开，然后加上剁好的熟驴肉、青椒和香菜，美味的正宗驴肉火烧就做好了。