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蟹黄豆腐 孩子们最爱的新花样

家常蟹黄豆腐的美味做法步骤【教程】
时间:2017-11-06 12:32:56 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 3201人做过这道菜
因为豆腐的营养特别的不错,所以说在家没事的时候,经常会给孩子做一些豆腐之类的菜。不过自从上次出去吃饭,朋友点了一份蟹黄豆腐以后,孩子就喜爱上了蟹黄豆腐。其实蟹黄豆腐就是把咸蛋黄炒散以后,做成蟹黄样子再配上豆腐,真的是味道美极了。后来自己在家试着做了一次,味道还算是可以,尤其是在孩子不爱吃饭的时候,只要有它,孩子也会乖乖的吃上一大碗。想要学习家常蟹黄豆腐的做法的朋友,可以看着做法图试一下呦。
食材清单
  • 豆腐 500克
  • 咸鸭蛋 50克
  • 小葱 5根
  • 火腿 300克
  • 鸡精 适量
  • 香油 少许
小技巧

在煮豆腐的时候,火不要过大,要不然水沸腾时间久了会把豆腐煮烂的,也不要用铲子铲,稍稍的摇晃锅就可以了。

蟹黄豆腐的做法步骤
  • 蟹黄豆腐步骤图1

    1把准备好的豆腐可以先用水冲一下,然后切成小块,把火腿切成丁备用。

  • 蟹黄豆腐步骤图2

    2在锅里加入水,等到水开以后把切好的豆腐倒入锅里面。加入一些盐小火煮一会,然后把豆腐捞出来备用。

  • 蟹黄豆腐步骤图3

    3在锅里面倒入油,等到油热以后,倒入咸蛋黄接着用勺子压碎,把咸蛋黄炒散。

  • 蟹黄豆腐步骤图4

    4接着倒入豆腐块,让豆腐块和咸蛋黄充分的融合一下。然后加入火腿丁炒一下,如果说是锅里的汁比较稠的话,可以试着加少一些的水,然后浇匀就行了。

  • 蟹黄豆腐步骤图5

    5最后再锅里面加入鸡精和香油调一下味,出锅装盘。切一些香葱末,洒在上面,是不是很不错呢。

变化365

豆腐含有丰富的蛋白质成分,是很不错的营养食材。豆腐除了可以做成美味的蟹黄豆腐以外,还可以做成《麻婆豆腐》、《西红柿炒豆腐》、《小葱拌豆腐》,这些口味的豆腐都是特别的不错,喜欢的你可以来试一试自己试着做一下。