小身体大营养 干煸鲫鱼的制作方法

1将配料清洗干净，青椒切成片、姜切成丝、蒜拍成碎末、干辣椒切成段备用。

2将鲫鱼清洗干净之后放入盐、料酒腌制20分钟。

3腌制好了之后用清水冲洗一遍，控干水分备用。

4锅内倒入食用油，待油热了之后放入沥干水分的鲫鱼，调成小火煎制两面金黄色即可。

5另起锅倒入油，烧热了之后倒入备好的酱油、姜、蒜爆锅。

6倒入备好的干辣椒、青椒调成小火煸出香味，

7将煎好的鲫鱼倒入锅内，加入盐、料酒，调成大火轻轻翻炒均匀。

8出锅装盘即可享用干煸鲫鱼了。