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看得到的骨胶原蛋白 玉米茶树菇排骨汤
时间：2017-11-06 15:46:42
厨师：霞壹篇
出处：做饭网
3673人做过这道菜
“玉米茶树菇排骨汤是一道家常清汤，喜欢口味清淡的朋友需要立即码住了。平时油腻吃太多，总要换换口味改善一下的。我个人比较喜欢吃玉米，感觉玉米要比肉都好吃的，当锅中放着玉米跟排骨大火炖的时候，随着时间的慢慢流逝，两者混合的香气会逐渐飘散开来，整个厨房仿佛都是营养的味道。熟透的排骨，加上香嫩的玉米，无论是老人孩子都会喜欢的。虽然这不是大骨面，不过真的有骨汤胶原在里面哦（哈哈，怎么有种打广告的嫌疑）。言归正传，骨汤真的香，小馋猫们赶快学习这道菜吧。”
食材清单
- 排骨 400克
- 玉米 1根
- 茶树菇 50克
- 生姜 1块
- 大蒜 1个
- 花椒 少许
- 葱花 少许
- 食盐 适量
小技巧
1、喜欢清淡的可以什么都不用加，想喝浓一点的可以在炖汤前加少量食用油，也可以在汤出锅时加少量香油。
2、葱花用于提鲜，同样的可以撒少许香菜；全程可用大火炖，排骨耐的住炖，炖的越久肉会越烂。
3、这道汤除用汤锅外，也可以用砂锅，电饭煲或者高压锅炖。
4、玉米个人建议用甜玉米，会比较好吃。
玉米茶树菇排骨汤的做法步骤
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1准备食材，排骨、玉米、茶树菇、生姜全部洗净，排骨剁成块、玉米切断、生姜大蒜切片，茶树菇用温水浸泡。
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2排骨在热水中焯一下，之后用温水洗去浮沫。
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3起锅加水，放入排骨，生姜，大蒜、花椒，根据个人口味加盐后大火炖；待排骨7成熟时，加入玉米跟茶树菇，大火继续炖20分钟，关火稍微焖一下，撒上葱花即可出锅。
营养密语
1、玉米茶树菇排骨汤中含有大量的胶原蛋白，对人的骨质有着很好的帮助，常喝骨汤可补充身体营养；经常上班劳累的自己，周末的时候尝试做一下这款汤犒劳一下自己吧。
2、玉米茶树菇排骨汤比较简单，属于清淡型的汤头， 适合各个年龄段的人食用。
